DURCHLAUFöFEN

Ein Durchlaufofen ähnelt einem Standard-Pizzaofen insofern, als er es Ihnen ermöglicht, schnell und einfach große Mengen identischer Lebensmittel mit relativ wenig Kochkenntnissen zuzubereiten – ideal für stark frequentierte Imbissbuden, Restaurants, Kantinen oder Pflegeheime. Der Ofen transportiert die Produkte mit gleichmäßiger Geschwindigkeit durch eine beheizte Kammer, so dass jedes Produkt exakt gleich gegart wird, was Abfall reduziert und wertvolle Arbeitszeit spart.

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Star – 214HX

MODEL: 214HX

Die Mini- und Proveyor®-Backöfen von Star sind so konzipiert, dass sie eine Vielzahl von Speisen wie Frischteigpizza, Sandwiches, Gebäck, Fisch und vieles mehr schnell und einfach zubereiten und dabei den Garraum schonen. Quarz-Infrarotstrahler sorgen für eine schnellere und gleichmäßigere Erwärmung als herkömmliche Heizelemente. Die über und unter dem Förderband angeordneten Heizelemente ermöglichen eine präzise und gleichmäßige Erhitzung der Produkte.

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Middleby Marshall – PS640 GAS

MODEL: PS640 GAS

Der Durchlaufofen PS640 von Middelby Marshall nutzt die Variable Air Flow (VAF)-Technologie, um Benutzern die vollständige Kontrolle des Luftstroms in der Backkammer zu ermöglichen und so sofort optimale Garergebnisse zu erzielen. Das Gerät verfügt über eine patentierte Technologie, die bis zu 30 % kürzerer Backzeiten ermöglicht als herkömmliche Durchlauföfen. Erreicht wird dies durch einen verbesserten Luftstrom und hoch entwickelte Wärmesystemkonzepte. Sie erzielen in einem Bruchteil der Zeit konsistente, qualitativ hochwertige Ergebnisse. Der WOW! Ofen ist für die Zubereitung der verschiedensten Lebensmittel konzipiert, darunter Pizza, Hühnchen, Meeresfrüchte, Sandwiches und mehr.

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Middleby Marshall – PS640 ELECTRIC

MODEL: PS640 ELECTRIC

Der Durchlaufofen PS640 von Middelby Marshall nutzt die Variable Air Flow (VAF)-Technologie, um Benutzern die vollständige Kontrolle des Luftstroms in der Backkammer zu ermöglichen und so sofort optimale Garergebnisse zu erzielen. Das Gerät verfügt über eine patentierte Technologie, die bis zu 30 % kürzerer Backzeiten ermöglicht als herkömmliche Durchlauföfen. Erreicht wird dies durch einen verbesserten Luftstrom und hochentwickelte Wärmesystemkonzepte. Sie erzielen in einem Bruchteil der Zeit konsistente, qualitativ hochwertige Ergebnisse. Der WOW! Ofen ist für die Zubereitung der verschiedensten Lebensmittel konzipiert, darunter Pizza, Hühnchen, Meeresfrüchte, Sandwiches und mehr.

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Middleby Marshall – PS638 GAS

MODEL: PS638 GAS

Der Marshall WOW! Durchlaufofen von Middleby Marshall nutzt
Technologie, die dem Benutzer die volle Kontrolle über den Luftstrom
in der Backkammer ermöglicht, was zu optimal gegarten
Produkten führt. Der Luftstrom wird über die Hauptsteuerung eingestellt.
Dies ermöglicht sofortige Ergebnisse und die vollständige Kontrolle über Luftbewegung, Zeit,
und Temperatureinstellungen. Die Außenseite des Ofens fühlt sich kühl an und sorgt so für kühlere Arbeitsbedingungen in der unmittelbaren Umgebung. Der WOW! Ofen ist zum Garen endloser Mengen an Lebensmittelprodukten konzipiert, darunter Pizza, Hähnchen,Meeresfrüchte, Sandwiches und mehr.

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Middleby Marshall – PS638 ELECTRIC

MODEL: PS638 ELECTRIC

Der Marshall WOW! Durchlaufofen von Middleby Marshall nutzt
Technologie, die dem Benutzer die volle Kontrolle über den Luftstrom
n der Backkammer ermöglicht, was zu optimal gegarten
Produkten führt. Der Luftstrom wird über die Hauptsteuerung eingestellt.
Dies ermöglicht sofortige Ergebnisse und die vollständige Kontrolle über Luftbewegung, Zeit,
und Temperatureinstellungen. Die Außenseite des Ofens fühlt sich kühl an und sorgt so für kühlere Arbeitsbedingungen in der unmittelbaren Umgebung. Der WOW! Ofen ist zum Garen
endloser Mengen an Lebensmittelprodukten konzipiert, darunter Pizza, Hähnchen, Meeresfrüchte, Sandwiches und mehr.

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Middleby Marshall – PS3240 GAS

MODEL: PS3240 GAS

Der Durchlaufofen PS3240 von Middleby Marshall wurde für das Garen vielfältiger Speisen entwickelt und backt schneller und bei niedrigeren Temperaturen als andere Öfen. Patentierte vertikale Heißluftsäulen transportieren die Wärme aerodynamisch und nicht mit Hilfe hoher Temperaturen. Die Heißluftdämpfe verdrängen die Grenzschichten der kühlen, schweren Luft, die das Produkt isolieren, was zu einem schnellen Backen ohne Anbrennen führt. Auch die Reinigung des PS3240 ist äußerst einfach, da viele Teile abnehmbar sind.

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Middleby Marshall – PS3240 ELECTRIC

MODEL: PS3240 ELECTRIC

Der Durchlaufofen PS3240 von Middleby Marshall wurde für das Garen vielfältiger Speisen entwickelt und backt schneller und bei niedrigeren Temperaturen als andere Öfen. Patentierte vertikale Heißluftsäulen transportieren die Wärme aerodynamisch und nicht mit Hilfe hoher Temperaturen. Die Heißluftdämpfe verdrängen die Grenzschichten der kühlen, schweren Luft, die das Produkt isolieren, was zu einem schnellen Backen ohne Anbrennen führt. Auch die Reinigung des PS3240 ist äußerst einfach, da viele Teile abnehmbar sind.

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Middleby Marshall – PS2020 ELECTRIC

MODEL: PS2020 ELECTRIC

Der Durchlauf-Backofen PS2020 bietet die gesamte Leistung und Technologie, die von Middleby Marshall erwartet wird, jedoch in einem platzsparenden, großvolumigen Aufsatz-Design. Er ermöglicht schnelleres Garen, benötigt weniger Platz und hat nicht den Energieverbrauch und den höheren HLK-Bedarf größerer Öfen. Das Gerät verfügt über ein regelbares Aufprallheißluft-System (Impingement-Technologie) und Gebläsemotoren mit variabler Geschwindigkeit, um sicherzustellen, dass Ihr Produkt jedes Mal gleichmäßig gegart wird, und um zu verhindern, dass Pizzaböden und andere Produkte matschig werden und an Geschmack verlieren. Das Edelstahlgehäuse verleiht dem Gerät nicht nur ein elegantes Aussehen, das in Ihrer Küche attraktiv aussieht, es lässt sich nach dem Gebrauch auch leicht reinigen.

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