SIN VENTILACIóN
El equipo de cocina comercial sin ventilación se refiere a los aparatos de catering que producen subproductos como humo, vapor, niebla y olores a través de los procesos de cocción, sin embargo, han sido diseñados específicamente para que puedan usarse sin el requisito de un sistema de extracción que escape externamente, por lo tanto haciéndolos aparatos de cocina sin ventilación.
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